27.06.2010
Jalutasime Aitaga, Hugo vankris, endist raudteed mööda Esna mõisa suunas ja vaatasime taimi. Aita püüdis leida pehmet madarat. Ta oli kusagilt lugenud, et pehmes madaras on olemas ensüüm, mis kalgendab piima, millest on võimalik juustu teha, kitse juustu. Aita käis kevadel koos perega Rootsist kitsi ostmas; 29 kitsetalle ja kaks sikku. Sikkudel on isegi ametlikud, paberil nimed; Black Zabat ja Jäätee (rootsikeeles peaks kõlama see Garde). Kitsetalled on praegu 6 kuused.
Kunagi ammu, kui Aitaga Tallinna prügilas sõbraks saime (sorteerisime seal projekti raames Tallinna elanike jäätmeid, umbes 30 eri liiki), rääkisin talle, kuidas ma kunagi võtan kitse ja lähen metsa elama. Nüüd elab Aita Esnas ja peab kitsi.
Hele päev, hele päev
Kuum päike, külm tuul,
Kuum päike, pilv, külm tuul.
Tegime Aitale alevis
kitsesõime.
Hea, kui tööjuures on ka silmarõõmu.
Tõnu Õnnepalu (Esnast)
